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东莞食堂承包公司的食谱

快速的生活节奏使人们经常忽视自己的健康，不适当的饮食，熬夜加班等等，导致许多人的胃或多或少地有一些问题。体质健康与脾胃的关系密切相关。那么的食谱有哪些？下面来让东莞食堂承包公司来为大家讲解下：

东莞食堂承包公司为大家讲解一道山药玉米汤，山药滋养肠胃，鸡汤有很多营养物质，特别鲜美，玉米则是粗粮，有助于人体消化。山药玉米汤主要以山药、玉米为原料，是一道的汤品。制作时很简单，只需要将玉米洗净切段，山药洗净切块，然后在锅内倒入鸡汤，依次刚入玉米、山药，工厂餐饮管理，开大火煮至熟，再加入盐调味即可起锅。

东莞食堂承包公司为大家讲解一道健脾八宝粥，主要的食材：糯米，山药，红豆，龙眼，莲肉，栗子，红枣，枸杞，白糖，猪油，健脾八宝粥做法简单，制作时需要将山药去皮切片，龙眼去壳取肉，红豆，糯米，红枣，枸杞，栗子清洗干净，然后将栗子煮熟，剥去栗子皮，切片，再把糯米放锅里蒸熟。蒸熟后再将大碗罩面涂上一层猪油，碗底铺上山药片，红豆，莲肉，栗子片，红枣，等，把糯米饭铺盖在上面。然后把整个的大腕饭放在笼屉上，用大火蒸上30分钟，餐饮管理公司，取出之后，扣在盘子里，撒上白糖就可以食用了。

东莞食堂承包公司为大家讲解一道番茄排骨汤，制作番茄排骨汤时需要准备小排500克、番茄250克、番茄酱40克。在制作时将排骨汆烫，然后再加入一定量的开水，将姜片、排骨、料酒一起放入。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。多吃番茄排骨汤能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。

东莞食堂承包食品卫生管理标准

东莞食堂承包提供专业化的食堂承包和食材配送，真正切实改善配餐的科学营养指标，提高生活品质，所有采购的食品如：鱼、肉、菜等均选用优质新鲜且经肉联厂及门监认的食品。那么东莞食堂承包的食品卫生标准有哪些？下面来让我们一起去了解下：

东莞食堂承包哪家好

１、东莞食堂承包内的食物一煮就应该吃。食物冷却到室温后容易滋生细菌。食用已经在室温下储存了四五个小时的熟食是危险的。食物在室温下储存的时间越长，危险就越大。

２、东莞食堂承包内的食物，尤其是家禽、肉和牛奶，在食用前必须彻底煮熟。所谓彻底烹饪意味着食物所有部分的温度至少达到70℃。

３、东莞食堂承包应该选择加工好了的食品，例如，应该选择经过加工和灭菌的牛奶，而不是生牛奶。

4、东莞食堂承包内的食物一旦煮熟，通常很难吃完。如果食物需要储存4或5小时，应在高温(接近或**60℃)或低温(接近或低于10℃)下储存。常见的错误是将大量未烹饪的食物放入冰箱，因为食物不能迅速冷却和散热。

５、东莞食堂承包内储存的熟食在食用前必须重新加热(不低于70℃)。

６、不要让生的食物和熟的食物接触。两者之间的直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀切生肉和熟肉可能会造成污染。

７、东莞食堂承包需保持厨房干净。炊具、餐具等应该用干净的布擦干。每块抹布的使用时间不应**过一天。下次使用前，先用沸水煮抹布。细菌可能生长的地方不应该放过。接触食物的衣服应该定期更换，并在下次使用前高温消毒。

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东莞食堂承包的设计布局该怎样进行？

东莞食堂承包每天要为所有的老师、学生和员工提供食物，这对厨房员工来说是一个巨大的挑战。因此，东莞餐饮管理，如果东莞食堂承包厨房的设计布局不合理，将给繁忙的厨房带来不便。东莞食堂承包的设计布局应该如何进行？下面来让我们一起去了解下：

东莞食堂承包工作流程效率设计：虽然图上没有标出各种工作流，但规划设计是基于流程顺序的原则，流程顺序处处体现。东莞食堂承包厨房工作流程能否得到保证主要体现在厨房布局设计上。必须仔细分析规划和设计，以减少链接、缩短短距离、简化流程并使其顺畅高效。东莞食堂承包厨房布局设计是一门软科学。它主要依靠运筹学思想和设计技巧。*额外投资，即可优化厨房功能，提高工作效率。

东莞食堂承包提供辅助系统电源设计：设计程序链接是**连接。区域划分、通道设置、车间划分、设备布局、水电、排烟等配套设施密切相关。其中一个变化将影响其他变化。东莞食堂承包厨房的结构尺寸确定后，设备确定工作区域的尺寸，车间尺寸确定区域的划分，区域的划分和通道的设置，设备布局的改变，水、电、排烟等辅助设施也应相应改变。必须反复考虑和调整多次。

东莞食堂承包厨房功能设计：厨房功能主要取决于厨房布局设计。厨房大或是小，但基本技能是不可或缺的。厨房太小，不能设立车间，医院餐饮管理，但我们也应该考虑功能部件的设计，按照工作流程，流程步骤，不缺步骤，不缺项。

东莞食堂承包厨房的设计和布局有着长期的影响：一旦东莞食堂承包厨房的设计和布局得以实施，墙壁、门、水电排烟将成为一种固定的形式。即使发现了问题，也很难改变，而且具有一定的性。