蔬菜基地批发-蔬菜批发-泰鑫食材基地直供

东城蔬菜配送哪家好

蔬菜配送建议凉拌**定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。芥菜类蔬菜，如大头菜等，它们含有一种叫葡萄（葡萄食品）糖甙的物质，经水解后能产生挥发性（油食品），食堂蔬菜批发，具有吸收的作用。等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止过敏。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，蔬菜基地批发，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。

蔬菜配送告诉你凉拌菜放醋，补充维生素，醋有散瘀、、消食化积、开胃的功效，可以说是凉拌菜的调味品。醋中所含的醋酸是浓度很低的弱酸，不会破坏绿色蔬菜中含有丰富的维生素群及植物纤维素，凉拌菜时放一些食醋调味，不但增加了清新爽口的感觉，增加了食欲，其抑菌、杀菌的作用，还能有效地预防夏季肠道疾病的发生。

蔬菜配送告诉你与凉拌菜放醋不同的是，烹炒绿色蔬菜时不要放醋，因为加热烹制过程中，营养价值和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，蔬菜批发商，绿色蔬菜迅速变黄，营养价值降低，蔬菜批发，所以烹炒青菜时不要放醋。香油也是凉拌菜另一种不可少的调味品，香油不但有浓郁的香气，可促进食欲，更有利于蔬菜营养成分的吸收。

批发蔬菜 粮油批发配送 食材配送公司

塘厦送菜公司挑选丝瓜的方法

丝瓜营养价值高，具有清热化痰、凉血、通经等功效。那么你知道该如何去挑选丝瓜？下面就让塘厦送菜公司来为大家讲解下：

塘厦送菜公司在挑选时会看丝瓜的外观。选择深绿色和正常椭圆形的丝瓜，颜色太浅绿色或太白色的丝瓜不建议选择，这种丝瓜表明暴露在阳光下太久很容易纤维化。此外，若是丝瓜有划痕，里面很容易腐烂，不建议选择。此外，塘厦送菜公司告诉大家要选择较重的丝瓜，含水量越多，质量越好。

批发蔬菜 粮油批发配送 食材配送公司

东莞送菜公司教你如何干净的清洗蔬菜

一、用日照消毒：

阳光照射蔬菜会使蔬菜中有些残留被分解、损坏。东莞送菜公司根 据测定，蔬菜、水果在阳光下照射5分钟，**氯、**的残留 量会减少60%。便当贮藏的蔬菜，应在室温下放两天左右，残留化学药均匀不见率为5%。

二、用开水泡烫：

东莞送菜公司介绍在做青椒、菜花、豆角、芹菜等时，下锅前棒先用 开水烫一下，可90%的残留。

三、淡盐水浸泡：

一般东莞送菜公司的蔬菜先用清水至少冲刷3至6遍，然后泡入淡盐水 中浸泡1小时，再用清水冲刷1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清 水中浸泡2小时，再用清水冲刷，以残留。

四、用淘米水洗：

淘米水归于酸性，**磷遇酸性物质就会失掉毒性。在淘米水中浸 泡10分钟左右，用清水洗洁净，就能使蔬菜残留的成分减少。

五、碱洗：

先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠，搅匀后再放入蔬菜，浸泡5至6分 钟，再用清水漂洗洁净。也可用小苏打代替，但要恰当延伸浸泡时刻到 15分钟左右。